טבלה להמרת מידות ומשקלים

קובץ מצויין להמרת מידות ומשקלים בעיצוב הורס!

אם אתם כמוני אוהבים לגלוש בבלוגים בחו"ל ולהתפעל מכל הדברים המעניינים שהם מבשלים, אתם צריכים את הטבלה הזאת!

כמה פעמים ראיתי איזה מתכון מעניין בבלוג מארצות רחוקות ולא יכולתי לעשות את המתכון כי המידות שם לא היו ברורות לי? הרבה!

אז אני מצרפת מסמך שאתם יכולים להוריד, להדפיס, ולתלות על המקרר שתמיד יהיה נגיש כשצריך.

אז הינה הקישור לבלוג ONE GOOD THING והקובץ טבלה להמרת מידות ומשקלים לחצו ותורידו את הקובץ.

 

 

 

שיבולים ושועלים

 ארוחת בוקר שמתאימה מאוד לימי החורף הקרים ואני מאוד אוהבת אותה בתקופה האחרונה משביעה, בריאה ונותנת תחושת חמימות.

שיבולת שועל עם כל הטוב שבעולם:

7 כפות שיבולת שועל

כוס וחצי חלב

כפית טחינה

חצי כפית קינמון

לתוספות:

בננה

אגוזי מלך

חמוציות ללא סוכר

סילאן

מכינים שיבולת שועל על פי הוראות היצרן.

אני בדרך כלל משתמשת בשיבולת שועל של חברת קוואקר אבל זה ממש לא משנה, פשוט צריך ללמוד את הכמויות. אני מכינה בערך כוס וחצי חלב ושמה בערך 6-7 כפות גדושות של שיבולת שועל. ויוצאות שתי מנות גדולות.

אז ככה מדליקים את הכיריים ושמים בסיר את החלב, שיבולת השועל, חצי כפית קינמון, כפית טחינה גולמית איכותית.

מערבבים עד שהקינמון והטחינה נטמעים בתערובת. מי שרוצה שהתערובת תהיה מתוקה יכול להוסיף בשלב זה סילאן/ דבש/ סוכר או כל ממתיק אחר, אני אוהבת להוסיף לפני ההגשה כך זה יותר מורגש בעייני.

תהליך הבישול לוקח ממש כמה דקות, לעמוד לידי ולערבב עד שרואים שיש התעבות טובה.

מורידים מהאש ומעבירים לכלי הגשה.

מוסיפים מעל את התוספות שרוצים, אפשר להוסיף המון דברים. אני אישית אוהבת בננה, אגוזים, חמוציות וסילאן להמתיק את כל העסק הנהדר הזה. אפשר להוסיף תמרים, תפוחים, אפרסמון משתלב טוב, דבש ואגוזים שונים כמו שקדים וגרעיני דלעת. ניסיתי את כל האופציות, הכל יוצא טעים.

תנסו ולא תתאכזבו, באחריות :)

יאמי יאמי

כרובית שמשמחת בטן ריקה :)

כרובית אפויה ברוטב בשאמל:

מרכיבים:

ראש כרובית בינונית מפורקת לפרחים

50 גרם חמאה

3 שיני שום

כף גדושה קמח

כוס וחצי חלב

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1.     מבשלים את פרחי הכרובית למשך כ- 7 דקות. הכרובית לא צריכה להיות מבושלת עד אובדן חיים, היא עוד תעבור אפייה בתנור לכן בינתיים היא צריכה מעט להתרכך.

2.     מדליקים את התנור להתחמם ל -200 מעלות. חשוב לא לשכוח! אני כותבת את הפרט החשוב הזה בפסקה לבד כי אני תמיד שוכחת ומדליקה מאוחר, אז אל תעשו כמוני :)  

3. בסיר בינוני ממיסים על אש נמוכה חמאה עם שום כתוש.

בשלבה זה מומלץ להכין את הקמח והחלב שיהיה נגיש קרוב לכיריים/גז כי צריך לעבוד מהר בלי להתרחק מהסיר.

4. כשהחמאה הופכת נוזלית מוסיפים את הקמח ומערבבים במרץ עם כף עץ ( שלא ישרוט את הסיר-חבל להרוס סיר טוב!) עד שנוצרת עיסה אחידה ללא גושים.

5. תוך כדי ערבוב מוסיפים את החלב וממשיכים לערבב עד רתיחה.

6. מוסיפים מלח ופלפל וממשיכים בבישול על להבה נמוכה עוד 2-3 דקות אחרי הרתיחה, עד שהתערובת מסמיכה.

7. מסדרים את פרחי הכרובית על תבנית חסינת חום או תבנית חד פעמית (כי כל הרוטב נדבק ואחר כך קשה לשפשף ולשטוף את התבנית) ומוזגים מעל את הרוטב.

8. אופים במשך כ- 25 דקות עד שמזהיב מלמעלה.

 

עוגת תפוזים וקוקוס

העוגה בהשראת ריח התפוזים באוויר.

עוגת תפוז קוקוס

המרכיבים לעוגת אינגליש קייק

כוס סוכר

3 ביצים

1/2 כפית תמצית וניל

1/2 כוס שמן

כוס קמח

1/2 כפית אבקת אפייה

6 כפות קוקוס

1/2 כוס מיץ תפוזים

אופו ההכנה:

1.    מקציפים את הביצים ותמצית הוניל ביחד לקצץ יציב מוסיפים בהדרגה את הסוכר.

2.    מוסיפים בהדרגה את השמן

3.    מוסיפים את הקוקוס, הקמח ומיץ התפוזים כל אחד מהמרכיבים בהדרגה.

4.    מעבירים לתבנית ואופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 170.

לא יודעת לומר כמה זמן החזקתי את העוגה בתנור, פשוט ראיתי שהקיסם יוצא עם מעט פירורים לחים.

כך בדרך כלל אני בודקת האם העוגה מוכנה, אני אף פעם לא באמת מודדת זמנים :-)